Introdução Ícone das confeitarias brasileiras, a Torta Holandesa conquista pelo contraste perfeito: base crocante de biscoito, creme de baunilha sedoso e uma camada generosa de ganache brilhante que corta limpo.…
Introdução Clássico suíço que conquistou mesas no mundo inteiro, a batata rösti brilha pela simplicidade: por fora, uma crosta dourada e crocante; por dentro, um miolo macio e delicado. Com…
Introdução Fazer iogurte em casa é um ritual simples, econômico e delicioso. Com poucos ingredientes e atenção às temperaturas, você conquista uma textura cremosa, sabor suave e um alimento rico…
Introdução Direto de Roma para a sua mesa: a carbonara clássica é um prato que encanta pela simplicidade e pela técnica. Sem creme de leite, sem alho e sem ervas,…
Introdução A farofa de banana é um clássico brasileiro que conquista pela combinação irresistível: crocância dourada, perfume amanteigado e o toque levemente doce da fruta. Vai do churrasco ao peixe…
Introdução Clássico do Norte da Itália, o risoto de funghi é daquelas receitas que abraçam: cremoso, perfumado e com um fundo de sabor intenso. Aqui, você vai aprender a chegar…
Introdução Elegante no sabor e simples na execução, o patê de frango cremoso conquista pela versatilidade. Vai bem em sanduíches, canapés e lanches rápidos, e ainda aceita inúmeras variações. A…
Clássica, elegante e surpreendentemente simples, a quiche de alho-poró tem tudo para brilhar no seu brunch, almoço leve ou jantar. Nesta versão, você aprende a dominar a base da massa…
Introdução Cremoso, perfumado e cheio de história, o bobó de camarão é um abraço baiano na colher. Feito com mandioca, leite de coco e azeite de dendê, ele equilibra doçura,…
Introdução Clássico de Gênova, na Ligúria, o pesto alla genovese é um desses preparos que fazem a cozinha inteira perfumar. Em poucos minutos, transforma massas, sanduíches e saladas com seu…
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