Autor: admin

Introdução O clássico brigadeiro pode ser igualmente brilhante, macio e saboroso sem usar leite condensado. Nesta versão, o dulçor é controlado, os ingredientes são simples e o resultado surpreende: ponto…

Versátil, leve e pronto em poucos minutos, o cuscuz marroquino é o tipo de receita curinga que resolve uma refeição do dia a dia e também brilha em almoços especiais.…

Introdução No Norte de Portugal, poucas receitas traduzem tão bem o espírito de aconchego e confraternização quanto o caldo verde. Cremoso, perfumado e vibrante no verde da couve finíssima, ele…

Introdução Clássico, versátil e pronto em minutos, o molho de mostarda e mel é aquele curinga que transforma saladas, sanduíches, frangos e legumes assados. A combinação perfeita entre pungência, acidez…

Introdução Cremoso, cítrico na medida e cheio de ervas, o molho ranch é aquele curinga que transforma saladas simples, sanduíches e petiscos. A boa notícia: dá para fazer em casa,…

Um bom sugo al pomodoro transforma qualquer massa simples em um prato memorável. Este guia reúne o método base, truques de textura e soluções para erros comuns — tudo para…

A salada grega, ou horiatiki, é a prova de que simplicidade pode ser sinônimo de elegância. Com poucos ingredientes de altíssima qualidade, ela entrega crocância, acidez na medida e aroma…

O caldo de ossos (bone broth) é uma base culinária feita a partir da cocção longa de ossos em água com aromáticos. Durante o cozimento, o colágeno presente em articulações,…

Introdução Clássico acolhedor das cozinhas do Nordeste, o baião de dois une arroz e feijão-de-corda em uma panela só, perfumado com coentro, cebolinha e um toque de manteiga de garrafa.…

Introdução Clássico peruano que conquistou o Brasil, o ceviche é a prova de que poucos ingredientes, quando bem escolhidos, rendem um prato vibrante. Nesta versão com tilápia, você aprende a…