Autor: admin

Elegante, sedosa e feita com poucos ingredientes, a panna cotta é o tipo de sobremesa que transforma um jantar simples em um final memorável. A sua textura cremosa, aveludada e…

Introdução Nada conforta tanto quanto uma tigela de arroz doce cremosa, perfumada e aveludada. Seja na versão brasileira com leite condensado, na portuguesa com gemas e casca de limão, ou…

Introdução Alta, macia e dourada: a panqueca americana perfeita tem aquela textura aerada que derrete na boca e perfuma a cozinha inteira. Com alguns cuidados de técnica — e os…

Um clássico italiano com camadas sedosas, perfume de café e um toque de cacau, o tiramisu é a prova de que a elegância pode ser simples. Nesta versão, seguimos a…

Introdução Clássico das mesas mineiras que se espalhou pelo Brasil, o biscoito de polvilho é leve, aerado e surpreendentemente simples. Nesta receita, você aprende a versão assada e a frita…

Clássico de uma panela só, o arroz carreteiro carrega a alma das estradas gaúchas e conquista mesas pelo Brasil inteiro. É rústico, perfumado e conveniente: combina charque (ou carne-seca/carne de…

Introdução Se você ama sobremesas elegantes com preparo descomplicado, este sorvete de pistache foi feito para você. A estrela é a pasta 100% pistache, que entrega sabor autêntico e uma…

Introdução O feijão tropeiro é o tipo de prato que abraça. Nasceu da necessidade e virou símbolo de celebração: fácil de transportar, rico em energia e cheio de textura. Hoje,…

Introdução Há molhos que viram assinatura da cozinha. O chimichurri é um deles: nasce na região do Rio da Prata (Argentina e Uruguai) e conquista pelo frescor das ervas, pela…