Autor: admin

Clássico absoluto das tascas portuguesas, o bolinho de bacalhau — também chamado de pastéis de bacalhau — combina casquinha dourada com interior macio e cheio de sabor. Aqui você aprende…

Nada diz “café da tarde brasileiro” como um bom bolo de mandioca — também chamado de aipim ou macaxeira. Úmido, perfumado de coco e com um toque salgado de queijo,…

Introdução Clássico do churrasco e excelente companhia para massas e sopas, o pão de alho conquista pelo contraste: casquinha dourada e crocante, miolo cremoso e perfumado. Aqui você aprende a…

Por que o geladinho gourmet está em alta? O geladinho — também chamado de sacolé, dindim, chup-chup ou gelinho, dependendo da região — voltou com força total. Além da praticidade…

Introdução Leve, nutritiva e incrivelmente versátil, a salada de lentilha é daquelas receitas que resolvem o almoço, reforçam a marmita e ainda brilham como acompanhamento. Rica em proteína vegetal, fibras…

Introdução Colorido, aromático e sempre bem-vindo em mesas festivas, o arroz à grega é aquele acompanhamento que transforma o trivial em especial. A base é simples — arroz soltinho, legumes…

Um risoto de alho-poró bem feito é sinônimo de elegância sem esforço. Leve, aromático e com aquela cremosidade que abraça a colher, ele brilha quando respeitamos duas etapas-chave: o ponto…

Introdução Croquete de vento? Orelha de gato? Grostoli? Não importa o nome: a cueca virada é aquele doce de massa fina, torcidinha e dourada que perfuma a cozinha e combina…

Nenhum churrasco brasileiro parece completo sem o pão de alho: crosta dourada, miolo suculento e um aroma que abre o apetite de longe. Popularizado nas últimas décadas como acompanhamento prático…

Introdução Clássica das festas juninas, a canjica — também chamada de mungunzá em várias regiões — é daquelas sobremesas que abraçam. Cremosa, perfumada com canela e cravo, ela aceita leite…