Arquivos mensais: outubro de 2025

Introdução Se você ama sobremesas elegantes com preparo descomplicado, este sorvete de pistache foi feito para você. A estrela é a pasta 100% pistache, que entrega sabor autêntico e uma…

Introdução O feijão tropeiro é o tipo de prato que abraça. Nasceu da necessidade e virou símbolo de celebração: fácil de transportar, rico em energia e cheio de textura. Hoje,…

Introdução Há molhos que viram assinatura da cozinha. O chimichurri é um deles: nasce na região do Rio da Prata (Argentina e Uruguai) e conquista pelo frescor das ervas, pela…

Nada como um homus aveludado para transformar um lanche simples em um momento de prazer. Clássico das mesas do Oriente Médio, ele combina grão-de-bico, tahine e limão em um creme…

Clássico afetivo de Pernambuco e sinônimo de técnica, o bolo de rolo encanta pela delicadeza: dezenas de camadas ultrafinas de massa amanteigada abraçando um fio de goiabada perfumada. Nesta receita,…

O molho barbecue perfeito equilibra acidez, doçura e um fundo defumado irresistível. Feito em casa, ele ganha frescor, controle de ingredientes e a liberdade de adaptar ao seu paladar. A…

O que é frango xadrez e suas origens Clássico das mesas brasileiras, o frango xadrez é a versão caseira e descomplicada de um preparo inspirado no Kung Pao (ou Gong…

Introdução Refrescante, colorida e rica em nutrientes, a salada de grão de bico é daquelas receitas que resolvem a semana. Ela combina proteínas vegetais, fibras e bons temperos em uma…

O quindim é daquelas sobremesas que conquistam no primeiro olhar: amarelo intenso, superfície espelhada e textura sedosa. Aqui, você vai aprender a técnica sem mistérios — peneirar gemas, acertar o…