Receita de esfirra aberta de carne


 

Modo de Preparo:

  • Em um refratário, coloque o fermento esfarelado e o sal
  • Misture até ficar líquido
  • Junte a água morna (reserve um pouco)
  • Reserve
  • Em um refratário, coloque a farinha (reserve um pouco), o óleo, o açúcar, o fermento reservado e o restante de água morna
  • Misture com uma colher de pau

  • A seguir, sove sobre superfície enfarinhada
  • Deixe descansar por 10 minutos
  • Após descansar, divida a massa em 2 partes e faça um cordão grosso
  • Corte ? o com a faca (cerca de dois dedos de espessura)
  • A seguir, faça bolinhas e acomode ? as em superfície polvilhada com fubá
  • Abra ? as com a ponta dos dedos, deixando as bordas levantadas
  • Coloque o recheio
  • Coloque em uma assadeira polvilhada com farinha
  • Leve ao forno quente, pré ? aquecido, por 15 a 20 minutos


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